蝦霸

每日現熬極濃蝦湯：鮮味昇華入魂，每一口都是現捕般的極致鮮甜。

全新精品麵食品牌「EBIHA 蝦霸」由具備酒店背景的專業團隊創立，致力將酒店級的高水準烹飪技術注入本地大眾美食，並以堅定不移的「鮮蝦為本」理念，重新定義全城的拉麵體驗。

「EBIHA 蝦霸」的核心靈魂在於其招牌鮮蝦濃湯拉麵。與傳統湯底不同，蝦霸的湯底是純粹鮮味的精華萃取，每日現場選用大量優質鮮蝦與新鮮食材熬煮數小時而成。湯頭色澤鮮亮、口感如絲緞般滑順，讓食客每一口都能品嚐到如現捕鮮蝦般的原始極致鮮味。品牌秉持健康飲食原則，保證絕不添加任何化學添加劑，全憑天然食材呈現最純粹的層次。

在設計理念上，EBIHA 展現了西式、日式與港式飲食文化的創新融合。其中最具代表性的和牛 ”撈麵” 配蕃茄蝦濃湯，將肉質嫩滑的和牛與鮮甜甘醇的湯底完美結合。為確保口感完美，品牌更特別邀請本地日籍匠人，研發出專屬的 Linguine（扁意粉）風格拉麵；這款獨特的扁拉麵條既擁有義大利麵的優雅形態，又保留了日式拉麵的靈魂，其特殊的設計能完美掛湯，讓濃醇的鮮蝦湯頭在舌尖餘韻悠長。

「EBIHA 蝦霸」象徵著植根於傳統的創新：美味、令人難忘，且擁有無可比擬的新鮮質感。

蝦霸

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