AOI by KAIYŌ

AOI by KAIYŌ 正式进驻 K11 MUSEA，为 GAIA GROUP 旗下现代日料品牌 KAIYŌ 的全新延展子品牌。KAIYŌ 在日语中意为「海洋」；大海能容纳百川，品牌以此为鉴，广纳各式日料精华。而 AOI（あおい）日文意为「蓝色」，正如大海最深邃前卫的色彩，既承袭了海洋的生命力，亦注入更年轻炽热的潮流基因。品牌秉持「以玩味解构高级，以潮流重塑烟火」的理念，为传统日料带来更轻松多元的用餐体验。

我们打破常规，将优雅的割烹料理与热闹的炭火串烧结合，开创冷热兼备的混搭风格。在严格遵循刺身刀工、寿司温度与烤炙火候等正统标准的同时，融入创意摆盘与时尚社交氛围。品牌推出海鲜刺身蛋糕、欧式玻璃海鲜杯、TACO寿司及关西风寿喜烧等特色菜式，满足都市食客对精致仪式感与聚会分享的追求。

从蔚蓝海洋的极致鲜甜到炭火微醺的暖意烟火，AOI 打造了一个兼具视觉美感与温暖氛围的用餐空间，让客人在一席之间体验丰富多元的现代日料飨宴。

接受K Dollar

AOI by KAIYŌ

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