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土生花

鉴于市面上素食多为西式沙律、中式斋菜或印式素菜,摩登素食餐厅 「土生花」希望将韩国寺庙素食之概念引入香港,提供更特别、更精致的另类选择。

「土生花」 的韩籍行政总厨Chef Gu Jin Kwang多年来跟随住持学习寺庙素食制作,深得对方的真传。 Chef Gu扎根饮食行业20余年,在韩国担任行政总厨,曾于英国任厨数载,周游列国搜罗各种味道。他擅长透过腌溃、发酵各种时令蔬菜,佐以精研多年的各款韩式酱汁,令食材简单的味道得以升华。

用料方面,「土生花」与跟本地农场合作,尽量多取材自本地耕种的新鲜蔬果。餐厅亦不惜工本,专程由韩国进口米饭,让食客享受更佳口感。

 

午餐餐牌

 

晚餐餐牌

接受K Dollar
亚洲美馔
位置
704, 7F
营业时间
12:00nn - 11:00pm
查询
2389 9588
info@soiltosoul.hk

位置
7F