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土生花 (即將開幕)

鑒於市面上素食多為西式沙律、中式齋菜或印式素菜,摩登素食餐廳 「土生花」希望將韓國寺廟素食之概念引入香港,提供更特別、更精緻的另類選擇。

「土生花」 的韓籍行政總廚Chef Gu Jin Kwang多年來跟隨住持學習寺廟素食製作,深得對方的真傳。Chef Gu紮根飲食行業20餘年,在韓國擔任行政總廚,亦曾於英國任廚數載,周遊列國搜羅各種味道。他擅長透過醃潰、發酵各種時令蔬菜,佐以精研多年的各款韓式醬汁,令食材簡單的味道得以昇華。

用料方面,「土生花」會與本地農場合作,盡量多取材自本地耕種的新鮮蔬果。餐廳亦不惜工本,專程由韓國進口米飯,讓食客享受更佳口感。

接受K Dollar
亞洲美饌
位置
704, 7F
營業時間
12:00nn - 11:00pm
查詢
2389 9588
info@soiltosoul.hk

位置
7F